植物飲料高剪切膠體磨

一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述：植物飲料高剪切膠體磨,固體飲料均質(zhì)機,食品級膠體磨,茶葉超微研磨均質(zhì)機，管線(xiàn)式納米膠體磨，超高速均質(zhì)膠體磨

二、植物飲料

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類(lèi)植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類(lèi)和蕨類(lèi)、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

三、植物飲料的發(fā)展

植物飲料是近幾年新興的一類(lèi)飲料，凡以非果蔬的植物（前提須在藥食兩用目錄里）為食材經(jīng)提取制成的飲料均可定義為植物飲料。谷物飲料、草本飲料均已上市；可可飲料及藻類(lèi)飲料尚不多見(jiàn)；食用菌飲料類(lèi)出現過(guò)江中集團的猴頭菌菇飲料，但不清楚其近來(lái)市場(chǎng)狀況。筆者個(gè)人分析，猴菇飲料的絕比不上猴菇餅。

植物飲料容易讓人聯(lián)想起功能，走功能路線(xiàn)相對而言會(huì )水到渠成，但不代表不能走情感路線(xiàn)，金罐加多寶的“黃金年代”也喊了一年了，不說(shuō)成功，也不算失敗。
古人發(fā)現了茶葉，于是人類(lèi)有了飲茶習慣，同樣，發(fā)現了咖啡，有了飲咖啡的習慣，也許未來(lái)發(fā)現另一種植物泡水，也好喝，也有益健康，那又將一個(gè)潮流。一切皆有可能，因為創(chuàng )新無(wú)處不在。

四、如何細化破壁破碎植物飲料

在植物飲料的生產(chǎn)制作過(guò)程中，為了將液體材料分散乳化和粉碎，通常會(huì )用到飲料生產(chǎn)均質(zhì)設備。在生產(chǎn)過(guò)程中，液體材料中含有的顆粒物質(zhì)容易將工作狀態(tài)下的均質(zhì)塊堵塞，使得均質(zhì)設備內的壓強急聚升高，容易超過(guò)均質(zhì)機的安全值而造成危險；另外，現有均質(zhì)機的進(jìn)料管路和出料管路上通常會(huì )安裝有緩沖管，以便供料流速不穩定時(shí)減小均質(zhì)機進(jìn)、出料管路發(fā)生的振動(dòng)，保證流量的恒定。因此，在均質(zhì)機運行、工作之前均需要對緩沖管進(jìn)行排空、清理等操作，以便于在均質(zhì)機工作、運行時(shí)緩沖管中有空氣存在。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，往往在一個(gè)批次的產(chǎn)還沒(méi)有生產(chǎn)結束，均質(zhì)機緩沖管內的空氣即被料液充滿(mǎn)(空氣密度小)。當緩沖管中沒(méi)有了空氣，其收集料液中空氣、恒定流量、減震的作用隨即*失去，難以為均質(zhì)設備提供恒定流量和減震的目的。

五、植物飲料研磨均質(zhì)設備

植物飲料膠體磨，固體飲料均質(zhì)機是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過(guò)程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時(shí)，甚至納米級時(shí)，體系可被認為均質(zhì)。當外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液）。高剪切均質(zhì)機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)機的循環(huán)往復，終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。  

超高速三級剪切機主要應用于處理大量生成超細懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)均質(zhì)頭(轉子和定子)進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。

六、設備選型表

植物飲料高剪切膠體磨