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魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機，乳化是一個(gè)重要的環(huán)節，幾種油的混合乳化效果決定了產(chǎn)品的品質(zhì)，在生產(chǎn)工藝中，用到了插入式間歇式乳化機和管線(xiàn)式超高速乳化機，配合混合乳化，從而更好的保證產(chǎn)品的細度和均勻度，超高速管線(xiàn)式乳化機推薦GRS2000系列，轉速范圍為0-21000rpm，三層結構，效率高。
產(chǎn)品型號：GRS2000廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家更新時(shí)間：2024-08-07訪(fǎng) 問(wèn) 量：37
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一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述：魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機,高湯提煉乳化機,魚(yú)湯在線(xiàn)式乳化機,膠原蛋白提取乳化機
二、高剪切蛋白提取管線(xiàn)式乳化機簡(jiǎn)介：
上海SGN均質(zhì)機三組定轉子同時(shí)工作，轉速可達18000rpm，用于魚(yú)湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚(yú)湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的高湯呈現美麗的乳白色狀態(tài)！
高湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚(yú)湯（奶白湯）幾類(lèi)。
三、高剪切乳化機的工作原理：
高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，從而得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
三層高剪切乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線(xiàn)速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產(chǎn)。
四、高湯管線(xiàn)式乳化機的核心優(yōu)勢
高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是至關(guān)重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。
然而隨著(zhù)工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，以及產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，SGN為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，在GRS2000系列高速乳化機14000rpm轉速的基礎上，又進(jìn)一步將轉速提升至21000rpm，線(xiàn)速度66m/s。
五、GRS2000系列管線(xiàn)式乳化機設備型號表
型號 | 標準流量L/H | 輸出轉速Rpm | 標準線(xiàn)速度m/s | 馬達功率KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
GRS2000/4 | 300-1，000 | 21，000 | 66 | 4 | DN25 | DN15 |
GRS2000/5 | 1，000-1,500 | 13，500 | 66 | 11 | DN40 | DN32 |
GRS2000/10 | 3，000 | 9，300 | 66 | 22 | DN50 | DN50 |
GRS2000/20 | 8，000 | 3，600 | 66 | 37 | DN80 | DN65 |
GRS2000/30 | 20，000 | 3，600 | 66 | 75 | DN150 | DN125 |
GRS2000/50 | 40，000 | 2，500 | 66 | 160 | DN200 | DN150 |
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